食事療法 初級問題

不正解　解説：野菜ジュースは食物繊維が少なく糖分が多いため、血糖値を急上昇させることがあります。生の野菜を摂る方が血糖コントロールに効果的です。

不正解　解説：食物繊維は血糖値の上昇をゆるやかにするため、意識してとるとよいです。

不正解　解説：糖尿病の管理には、食べる量のコントロールが大切です。

不正解　解説：主食となるご飯やパン、麺類は炭水化物を多く含みます。炭水化物は血糖値を上げるので、食べる量を調整することが必要です。

不正解　解説：定食は主食・主菜・副菜が揃い、栄養バランスが良く、食物繊維の摂取により食後血糖の上昇を抑制できます。一方、丼物は糖質過多になりやすく、血糖が上昇しやすくなります。

不正解　解説：糖尿病食は、栄養バランスが良い食事ため健康食と言われています。

不正解　解説：揚げ物は脂肪が多くカロリーが高いため、食べすぎには注意が必要です。

不正解　解説：低糖質でもカロリーがあるため、食べすぎには注意が必要です。

不正解　解説：1日2食にすると、どうしても1食当たりの食事量が増えるので、血糖値が上昇しやすくなります。1日3食を規則正しくとることが血糖値を安定させるのに大切です。

不正解　解説：野菜やおかずを先に食べると食物繊維の効果で血糖値の上昇がゆるやかになります。