食事療法 上級問題 2025.03.122025.03.23 1 / 10 精製された白米や食パンより雑穀米や全粒粉パンのほうが食物繊維は多い。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:雑穀米や全粒粉パンは食物繊維やミネラルが豊富で、精製された白米や食パンより血糖上昇を緩やかにする低GI食品である。 正解 解説:雑穀米や全粒粉パンは食物繊維やミネラルが豊富で、精製された白米や食パンより血糖上昇を緩やかにする低GI食品である。 2 / 10 たんぱく質の摂取は、1日の適正エネルギー量の20%までとする。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:たんぱく質の摂取は、一般的に総エネルギー摂取量の15~20%が推奨されます。適量の摂取は筋肉量の維持や食後の血糖上昇を抑える効果も期待されます。また、たんぱく質は消化に時間がかかるため満腹感を持続させ、過食防止にも寄与します。 正解 解説:たんぱく質の摂取は、一般的に総エネルギー摂取量の15~20%が推奨されます。適量の摂取は筋肉量の維持や食後の血糖上昇を抑える効果も期待されます。また、たんぱく質は消化に時間がかかるため満腹感を持続させ、過食防止にも寄与します。 3 / 10 食物繊維の摂取は1日20g以上を目安にする。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食物繊維は糖質の吸収を遅らせ、食後血糖の上昇を抑制するため、1日20g以上の摂取が推奨される。 正解 解説:食物繊維は糖質の吸収を遅らせ、食後血糖の上昇を抑制するため、1日20g以上の摂取が推奨される。 4 / 10 カーボカウントは食事中の炭水化物の量を計算をもとにおこなう食事療法である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:カーボカウントは、食事に含まれる炭水化物(糖質)の量を把握して血糖値をコントロールする方法です。主に1型糖尿病などでインスリン治療を行っている人が、適切なインスリン量を決めるために活用します。 正解 解説:カーボカウントは、食事に含まれる炭水化物(糖質)の量を把握して血糖値をコントロールする方法です。主に1型糖尿病などでインスリン治療を行っている人が、適切なインスリン量を決めるために活用します。 5 / 10 血糖が上がりにくい食品(低GI食品)であれば、多く食べても大丈夫である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:カロリーが高い食品は適量を超えると体重増加につながるため、全体のバランスを重視することが重要です。 正解 解説:カロリーが高い食品は適量を超えると体重増加につながるため、全体のバランスを重視することが重要です。 6 / 10 ナッツ類を食べるのは避けるべきである。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:適量のナッツは食物繊維や良質な脂肪を含み、血糖管理に役立ちます。 正解 解説:適量のナッツは食物繊維や良質な脂肪を含み、血糖管理に役立ちます。 7 / 10 グリセミックインデックス(GI)は、食品に含まれる脂質の量を示す指標である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:GIは食品が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標で、脂質ではなく炭水化物の影響を表します。 正解 解説:GIは食品が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標で、脂質ではなく炭水化物の影響を表します。 8 / 10 たんぱく質は、動物性と植物性の両方を適切に組み合わせて摂取する。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:動物性たんぱく質は必須アミノ酸を豊富に含み、植物性たんぱく質は食物繊維や抗酸化成分を多く含むため、両者を適切に組み合わせることで栄養バランスが向上します。 正解 解説:動物性たんぱく質は必須アミノ酸を豊富に含み、植物性たんぱく質は食物繊維や抗酸化成分を多く含むため、両者を適切に組み合わせることで栄養バランスが向上します。 9 / 10 小児の1型糖尿病では、基本的に食事の制限はない。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:小児の1型糖尿病では成長を優先するため、栄養バランスのとれた食事が重視されます。肥満や低栄養などがなければ、食事に合わせてインスリン量を調整することで、特別な制限なく食事を楽しむことが可能です。 正解 解説:小児の1型糖尿病では成長を優先するため、栄養バランスのとれた食事が重視されます。肥満や低栄養などがなければ、食事に合わせてインスリン量を調整することで、特別な制限なく食事を楽しむことが可能です。 10 / 10 果汁100%ジュースを飲むときは、空腹時に飲む方が血糖値の急上昇を抑えやすい。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:空腹時よりも食後に摂取する方が血糖値への影響を緩やかにします。 正解 解説:空腹時よりも食後に摂取する方が血糖値への影響を緩やかにします。 あなたのスコアは 0% もう一度チャレンジ 終了 作成者 Wordpress Quiz plugin