食事療法 上級問題

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糖尿病の合併症予防には、塩分を男性7.5g未満 女性6.5g未満に抑えることが推奨される。

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血糖が上がりにくい食品(低GI食品)であれば、多く食べても大丈夫である。

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65歳以上では、状況に合わせて目標体重の目安を標準体重より多めに設定してもよい。

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食事の際、野菜を最初に食べると、血糖値の急上昇を防ぐことができる。

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カーボカウントは食事中の炭水化物の量を計算をもとにおこなう食事療法である。

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小児の1型糖尿病では、基本的に食事の制限はない。

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動脈硬化性疾患を予防するには、不飽和脂肪酸より飽和脂肪酸を多めに摂取する。

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精製された白米や食パンより雑穀米や全粒粉パンのほうが食物繊維は多い。

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食事に含まれる脂肪の種類に関わらず、脂肪摂取をできるかぎり制限する。

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たんぱく質は、動物性と植物性の両方を適切に組み合わせて摂取する。

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