食事療法 中級問題 2025.03.122025.03.23 1 / 10 食事に使用する食品の品数を少なくした方が血糖は安定する 。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 正解 解説:食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 2 / 10 炭水化物は、食物繊維と一緒に摂取すると血糖値の上昇が抑えられる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。 正解 解説:食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。 3 / 10 ゼロカロリーは食品100g当たり5kcal未満であれば表示できる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 正解 解説:「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 4 / 10 肉類はできるだけ加工処理された製品を選んだ方が良い。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:加工肉製品は脂質や食塩を多く含むため、糖尿病管理に悪影響を与える可能性があります。 正解 解説:加工肉製品は脂質や食塩を多く含むため、糖尿病管理に悪影響を与える可能性があります。 5 / 10 料理に使う調味料も糖質の少ないものを選ぶとよい。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:調味料にも糖質が含まれているため、低糖質のものを選ぶと血糖値管理に役立ちます。 正解 解説:調味料にも糖質が含まれているため、低糖質のものを選ぶと血糖値管理に役立ちます。 6 / 10 糖尿病患者は、和食よりも洋食の方が血糖管理しやすい。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:和食は野菜や魚が多く、バランスの取れた食事がしやすいとされます。 正解 解説:和食は野菜や魚が多く、バランスの取れた食事がしやすいとされます。 7 / 10 低脂肪食品を選んで食べていれば、血糖コントロールは改善する。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 正解 解説:低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 8 / 10 野菜はカロリーが少ないので多めに食べても問題ない。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:野菜にも種類によっては糖質やカロリーが多いものがあります。特にいも類やかぼちゃなどは食べ過ぎに注意が必要です。 正解 解説:野菜にも種類によっては糖質やカロリーが多いものがあります。特にいも類やかぼちゃなどは食べ過ぎに注意が必要です。 9 / 10 朝食より夕食の量を多めにとることが推奨される。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:夕食を食べ過ぎると夜間の血糖値が上昇するため、控えめにすることが望ましいです。 正解 解説:夕食を食べ過ぎると夜間の血糖値が上昇するため、控えめにすることが望ましいです。 10 / 10 同じカロリー量でも、リンゴの方がバナナより血糖値の上昇が緩やかになる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度はグルセミック・インデックス(GI)値で示されます。バナナ(GI: 51~70)はりんご(GI: 36~40)よりも高いため、同じカロリー量でもバナナの方が血糖値の上昇が速くなります。 正解 解説:食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度はグルセミック・インデックス(GI)値で示されます。バナナ(GI: 51~70)はりんご(GI: 36~40)よりも高いため、同じカロリー量でもバナナの方が血糖値の上昇が速くなります。 あなたのスコアは 0% もう一度チャレンジ 終了 作成者 Wordpress Quiz plugin